Una de les activitats estrella de l'Espai jove, el centre obert d'adolescents de la Fundació Germina és el taller de cuina.

El taller de cuina es realitza un cop a la setmana. En una primera part se’ls explica als nois i noies la recepta que farem: una salada i una dolça pels més llaminers. Mirem a la cuina els ingredients que tenim, i els que fan falta els van a comprar ells mateixos en petit grup. D’aquesta manera podem treballar l’autonomia i l’economia domèstica,  ja que s’han de fixar en els preus, mirar bé els ingredients, per no portar-nos alguna sorpresa i que en comptes de carbassons tornin del súper amb cigrons…  Quan arriben amb els ingredients ens posem a preparar-ho en grups, i és l’hora de treballar la higiene, l’ordre, l’alimentació saludable, la paciència, la bona presentació i el reciclatge. L’objectiu principal és conèixer diferents aliments i desenvolupar l’autonomia per si els toca ser els cuiners del seu propi menjar.

Les famílies també han participat amb una recepta pròpia del seu país, així potenciem la seva figura, a la vegada que se’ls ofereix un espai per participar amb els seu fill/a i la resta de companys. Els nois i noies reben a totes les famílies amb ganes i es crea un ambient molt familiar i distés alhora que es donen converses que d’altra manera no sorgirien.

Mentre s’acaba de cuinar el menjar, toca la part que menys els agrada: recollir, netejar i esperar a que el que hem fet prengui forma i ens ho puguem menjar. La majoria de vegades abans d’arribar a casa ja s’ha acabat.

Bon profit!